di: Vincenzo Morena
Garantire che le indicazioni nutrizionali e sulla salute siano precise, scientificamente fondate e significative per i consumatori; definire profili nutrizionali per limitare l'uso di claims su alimenti ricchi di grassi, zuccheri e sale; favorire una etichettatura sempre più chiara ed esaustiva; limitare l'indicazione "senza zuccheri aggiunti" quando sono presenti edulcoranti; aiutare i consumatori a fare scelte più sane; fermare la diffusione sul web di claims nutrizionali e sulla salute non autorizzati e potenzialmente ingannevoli. Sono alcuni dei principali punti di un recente provvedimento unionale in materia di "Nutrition and Health Claims" (Indicazioni nutrizionali e sulla salute). (continua...)