di: Simona Galante
La FSA (Food Standard Agency) ha condotto ricerche approfondite che hanno coinvolto i consumatori e le aziende alimentari per comprendere i modi più efficaci in cui le informazioni sugli allergeni possono essere fornite.
Questo ha portato alla elaborazione di Best practice per le aziende, per promuovere la fiducia dei consumatori nelle loro attività alimentari garantendo che i clienti possano accedere e comprendere le informazioni sugli allergeni di cui hanno bisogno per fare scelte sicure e informate sul cibo che mangiano.